Il Centro Regionale di Epidemiologia Veterinaria "Giovanni Vincenzi" (CREV) del Veneto, istituito con Delibera G.R. n. 3731 del 22.06.1990, ha funzioni di studio e coordinamento delle attività di sorveglianza epidemiologica finalizzate al monitoraggio e al miglioramento dello stato sanitario delle popolazioni animali e della salubrità degli alimenti di origine animale a tutela del salute umana. Il suo funzionamento è disciplinato da una convenzione stipulata fra Regione Veneto e Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie (Deliberazione n. 2837 del 17.05.1991, modificata dalla Deliberazione n. 1502 del 06.04.1994), e viene garantito mediante un finanziamento annuale stabilito dalla Regione.

Predisposizione dei piani regionali di sorveglianza nei confronti della BSE e della Scrapie previsti dalla vigente normativa in materia

Elaborazione di un piano regionale sulla sicurezza degli alimenti destinati al consumo umano

Realizzazione di un sistema informativo automatizzato per la raccolta ed analisi dei dati epidemiologici in caso di focolai di tubercolosi bovina, brucellosi bovina e ovi-caprina e leucosi bovina enzootica

Organizzazione del sistema di sorveglianza nei riguardi dell'influenza aviaria

Completamento della georeferenziazione degli insediamenti produttivo di interesse veterinario

Implementazione, manutenzione e aggiornamento dell'archivio anagrafico regionale degli insediamenti zootecnici , in collaborazione con i Servizi veterinari territoriali, della banca dati del singolo capo bovino e delle sue movimentazioni, della banca dati relativa al Piano Regionale per il controllo della qualità del latte e dell'anagrafe canina